Guía Completa para Cultivar Setas en Casa: Desde la Preparación del Sustrato hasta la Cosecha
Preparación del Sustrato de Agua de Cal
Pasos Iniciales:
La elaboración de una mezcla de agua de cal comienza combinando 200 gramos de polvo de cal con 30 litros de agua.
Preparación del Sustrato e Incubación
Preparación del Medio de Cultivo:
Sumergir paja o heno en la mezcla de agua de cal para preparar el sustrato para el crecimiento de las setas.
Remojar la paja o el heno durante unos 30 minutos y luego escurrirlo.
Proceso de Incubación:
Cubrir el sustrato escurrido con plástico durante aproximadamente 4 días, manteniendo una temperatura de 65-70°C.
Fase de Cultivo de Setas
Cierre del Embrión de la Seta:
Avanzar a la fase de cultivo después de una incubación exitosa.
Uso de Bolsas de Plástico:
Utilizar bolsas de plástico normales, preferiblemente de polietileno PE, con dimensiones de alrededor de 30 x 40 cm.
Asegurarse de que las bolsas tengan un fondo cuadrado doblado para facilitar el apilamiento del sustrato.
Proceso de Apilamiento:
Llenar las bolsas con sustrato, comenzando con una capa inferior de 3-4 cm y trasplantando semillas de setas a lo largo de la pared de la bolsa.
Agregar capas de 6-7 cm hasta tener un total de cuatro capas, esparciendo uniformemente las semillas en la capa superior.
Sellado y Transferencia al Vivero:
Sellado las bolsas con algodón limpio y asegurando la boca para un cierre adecuado.
Transferir las bolsas a un vivero de fibra, manteniendo distancia entre ellas y cubriendo las bocas de las bolsas con periódico para retener la humedad.
Crecimiento y Cosecha de Setas
Gestión Ambiental:
Asegurar que el área de cultivo permanezca cerrada para mantener la humedad y el calor, cruciales para el crecimiento de las setas.
Observación y Corte:
Monitorear las bolsas hasta que el micelio las cubra uniformemente con un color blanco.
Cortar y colgar las bolsas, haciendo incisiones escalonadas para que broten las setas.
Riego y Cosecha:
Regar las bolsas 2-3 veces al día para mantener la humedad uniforme; cosechar retorciendo las setas en sentido contrario a las agujas del reloj.
Detener el riego después de la cosecha para facilitar más brotes y cuidar las generaciones posteriores.
Cosecha Continua:
Continuar el proceso para cosechas posteriores, ya que las generaciones posteriores tienden a crecer más abundantemente.
Adaptación
Enfoque Adaptable y Práctico:
Este método permite la cosecha diaria y puede adaptarse para satisfacer necesidades específicas utilizando materiales fácilmente disponibles.
La consistencia en las condiciones ambientales y la vigilancia son cruciales para el éxito en el cultivo de setas.