¿Por qué atar los tallos de ajo y cuándo es mejor hacerlo? No olvides este simple pero importante detalle.
Cultivar ajo en el jardín no es tan fácil como parece. Es relativamente exigente y necesita cuidados regulares.
El ajo es una planta que ama la luz, crece bien en climas cálidos y soleados, pero también en humedad moderada. Condiciones adversas, como clima seco y soleado con riego insuficiente, o clima húmedo y fresco, retrasan significativamente la maduración y hacen que el ajo tarde más en madurar.
Con la ayuda de jardineros experimentados, surge esta técnica de atar los tallos de ajo. Es especialmente importante en veranos frescos con lluvias mínimas.
Atar los tallos de ajo es una práctica utilizada para fomentar el crecimiento de los bulbos de ajo. El proceso implica torcer y atar los tallos alrededor del tallo para limitar el acceso de la luz a los bulbos y la evaporación del agua.
El propósito de atar los tallos de ajo es aumentar el tamaño de los bulbos, acelerar la maduración, mejorar el sabor y la consistencia.
Normalmente, se atan los tallos de ajo 14 días antes de la cosecha. Esto significa que si el ajo madura a fines de julio, este procedimiento también debe hacerse a mediados de mes. Atamos los tallos después de cortar las flores para que la planta no gaste energía en la formación de semillas, sino que la dirija toda al crecimiento de los bulbos.
Al atar los tallos en un nudo, debemos tener mucho cuidado de no dañar la planta. Hacemos esto con guantes. Dividimos los tallos de ajo por la mitad y los trenzamos en una trenza y al final, hacemos un nudo que impida que la trenza se suelte.
Es importante mencionar que atar los tallos de ajo no es necesario, pero puede ser beneficioso, especialmente si la planta no está bien desarrollada o si se cultivan variedades con bulbos más grandes.
Algunos jardineros prefieren atar los tallos de ajo, otros no, especialmente con una cosecha más grande, ya que sería demasiado laborioso. La decisión de atar los tallos de ajo depende de las preferencias individuales del jardinero y de las condiciones de cultivo.