{"id":9746,"date":"2026-08-20T07:18:00","date_gmt":"2026-08-20T07:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/?p=9746"},"modified":"2026-10-11T13:18:39","modified_gmt":"2026-10-11T13:18:39","slug":"dias-semilla-cosecha-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/2026\/08\/20\/dias-semilla-cosecha-hortalizas\/","title":{"rendered":"D\u00edas de la semilla a la cosecha de cada hortaliza"},"content":{"rendered":"

Mi amona Bego\u00f1a dec\u00eda que el huerto se planifica con lo que dio el a\u00f1o anterior y no con lo que promete el sobre. Cuando entr\u00e9 en el vivero entend\u00ed por qu\u00e9: los d\u00edas de la semilla a la cosecha<\/strong> que figuran en un paquete son cifras de laboratorio, y en una ladera con cien d\u00edas de lluvia al a\u00f1o se alargan semanas enteras.<\/p>\n\n

Os dejo los plazos reales de seis hortalizas, contados desde un punto claro (siembra o trasplante), los motivos por los que en el norte tardan m\u00e1s y un m\u00e9todo para escalonar las siembras, de modo que el huerto no se quede vac\u00edo ni os caiga toda la cosecha en la misma semana.<\/p>\n\n

Por qu\u00e9 el sobre dice una cosa y el bancal otra<\/h2>\n\n

Los plazos de un sobre suponen un clima ideal: calor constante, sol y riego regular. Aqu\u00ed falla casi siempre alguna de las tres cosas. El fr\u00edo frena el crecimiento: por debajo de unos 10 \u00b0C una jud\u00eda o un calabac\u00edn se quedan pr\u00e1cticamente parados. Las semanas de cielo cubierto reducen la luz que llega a las hojas, y una planta con poca luz tarda m\u00e1s en cuajar fruto. Y un riego irregular, con un suelo que alterna encharcado y seco, tambi\u00e9n la detiene.<\/p>\n\n

Mi regla de bolsillo para el norte es sumar entre una y tres semanas a lo que indique el sobre, m\u00e1s cuanto m\u00e1s tarde se siembre o m\u00e1s fresco sea el a\u00f1o. Y comprobad desde cu\u00e1ndo cuenta el plazo, porque es la confusi\u00f3n m\u00e1s habitual: en tomate y pimiento muchos sobres cuentan desde el trasplante, no desde la siembra, y entre ambas fechas hay dos meses. En las cifras de abajo, siempre digo desde cu\u00e1ndo se cuenta. Y recordad que son rangos: el extremo corto corresponde a un a\u00f1o caluroso con siembra a su tiempo, y el largo a un a\u00f1o fresco, con siembra tard\u00eda o un suelo pesado que tarda en calentarse.<\/p>\n\n

Seis hortalizas, seis plazos<\/h2>\n\n

Tomate<\/h3>\n\n
\"Tomate\"<\/figure>\n\n

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El tomate<\/strong> (Solanum lycopersicum<\/em>) tarda de 60 a 90 d\u00edas desde el trasplante, o sea de unos cuatro meses desde la siembra en semillero. Las variedades de fruto peque\u00f1o, como el cherry, se quedan en el plazo corto; las de fruto grande y carnoso, como el coraz\u00f3n de buey, piden el largo y, en un verano fresco, algo m\u00e1s. Regad con regularidad desde que cuajan los primeros frutos, porque los cambios bruscos de humedad les abren la piel. Si sembr\u00e1is en marzo, el primer tomate maduro llegar\u00e1 a finales de julio, no antes.<\/p>\n\n

Pimiento<\/h3>\n\n
\"Pimiento\"<\/figure>\n\n

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El pimiento<\/strong> (Capsicum annuum<\/em>) es de los cultivos m\u00e1s lentos: unos 120 a 150 d\u00edas desde la siembra, con la germinaci\u00f3n entre 2 y 3 semanas por s\u00ed sola. Por eso el semillero se hace en febrero o marzo. Los pimientos de Gernika y las guindillas de Ibarra se recogen verdes desde agosto, y rojos, si quer\u00e9is dejarlos madurar, ya en septiembre.<\/p>\n\n

Calabac\u00edn<\/h3>\n\n
\"Calabac\u00edn\"<\/figure>\n\n

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El calabac\u00edn<\/strong> (Cucurbita pepo<\/em>) tarda de 45 a 60 d\u00edas desde la siembra directa. Es el m\u00e1s agradecido: con una semilla puesta en mayo, cuando el suelo ya pasa de 12 \u00b0C, se cosecha en julio. Su problema es el contrario del pimiento: produce tanto que, con dos plantas, la familia ya tiene suficiente. Cortad los frutos de menos de 20 cm y la planta seguir\u00e1 dando; los que se dejan crecer m\u00e1s tienen la piel dura y frenan la producci\u00f3n.<\/p>\n\n

Jud\u00eda verde<\/h3>\n\n
\"Jud\u00eda<\/figure>\n\n

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La jud\u00eda verde<\/strong> (Phaseolus vulgaris<\/em>) enana est\u00e1 lista en 50 a 65 d\u00edas desde la siembra; las de enrame, que necesitan ca\u00f1as o red, tardan de 65 a 80 d\u00edas, pero siguen produciendo durante semanas. Sembrad cuando el suelo ya no est\u00e9 fr\u00edo, a mediados de mayo en el norte. En suelo fr\u00edo la semilla se pudre en lugar de nacer.<\/p>\n\n

Zanahoria<\/h3>\n\n
\"Zanahoria\"<\/figure>\n\n

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La zanahoria<\/strong> (Daucus carota<\/em>) necesita de 70 a 100 d\u00edas desde la siembra, y los primeros 15 a 20 se van en nacer. La semilla es fina y no tolera que el suelo se seque: tapadla con una tabla o un saco h\u00famedo hasta que asomen las hojitas. En suelo arcilloso, mejorad antes la tierra con compost y arena, o saldr\u00e1n ra\u00edces cortas y deformes.<\/p>\n\n

Patata<\/h3>\n\n
\"Patata\"<\/figure>\n\n

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La patata<\/strong> (Solanum tuberosum<\/em>) temprana se cosecha a los 90 o 110 d\u00edas de plantar; las de media estaci\u00f3n, que son las de conservaci\u00f3n, tardan de 120 a 150. Plantando a finales de marzo, aqu\u00ed se recoge la temprana en julio y la otra en septiembre u octubre, cuando la mata ya se ha secado. Es el cultivo que m\u00e1s ocupa y m\u00e1s tarda de este grupo, y el que menos atenci\u00f3n pide mientras crece: aporcad una vez, cuando la mata alcance unos 20 cm, y regad solo si pasan dos semanas sin lluvia.<\/p>\n\n

C\u00f3mo escalonar el huerto sin huecos<\/h2>\n\n

Con estos plazos se ve el error m\u00e1s frecuente: plantar el mismo d\u00eda pimientos y calabacines esperando cosechar a la vez. El calabac\u00edn da fruto en julio; el pimiento, en agosto. Si hac\u00e9is las dos cosas el mismo d\u00eda, tendr\u00e9is un mes con mucho calabac\u00edn y nada de pimiento. Pensad tambi\u00e9n en el sitio: lo que se cosecha pronto libera el bancal para sembrar otra cosa detr\u00e1s.<\/p>\n\n

La forma de evitar el hueco es aprovechar las hortalizas r\u00e1pidas mientras las lentas crecen. El r\u00e1bano est\u00e1 en 25 o 30 d\u00edas y la espinaca en 30 a 50, as\u00ed que pod\u00e9is sembrarlos entre las filas de tomate o de patata y recogerlos antes de que las plantas grandes les quiten la luz. Para lo que se cosecha de golpe, como la jud\u00eda enana o la lechuga, sembrad un poco cada 2 semanas en lugar de toda la hilera a la vez.<\/p>\n\n

El truco de la libreta<\/h3>\n\n

En mis libretas apunto dos fechas por cultivo: la de siembra y la de la primera cosecha. Al cabo de tres a\u00f1os tengo la media propia de cada hortaliza en mi ladera, con sus a\u00f1os fr\u00edos y sus a\u00f1os buenos. Haced lo mismo y vuestro calendario ser\u00e1 m\u00e1s fiable que cualquier tabla ajena, incluida esta.<\/p>\n\n

Y en la Espa\u00f1a m\u00e1s c\u00e1lida<\/h2>\n\n

En el litoral mediterr\u00e1neo y en el sur, el verano largo y caluroso acorta los plazos. Los de arriba se quedan cerca del m\u00ednimo del rango e incluso por debajo, con el tomate a veces en 60 d\u00edas desde el trasplante. A cambio, con m\u00e1s de 35 \u00b0C, el tomate y el pimiento dejan de cuajar flor, as\u00ed que all\u00ed interesa m\u00e1s adelantar el semillero que alargar la cosecha. Mirad en la secci\u00f3n de huerto y hortalizas<\/a> m\u00e1s calendarios.<\/p>\n\n

Lo que m\u00e1s me pregunt\u00e1is<\/h2>\n\n

\u00bfSe puede acelerar la cosecha con un t\u00fanel o un invernadero?<\/h3>\n\n

S\u00ed, entre una y tres semanas en primavera y oto\u00f1o. Un t\u00fanel de pl\u00e1stico o una cubierta de manta t\u00e9rmica sube la temperatura del suelo unos grados y adelanta el comienzo. En pleno verano ventilad, porque sin aire el calor excesivo estropea el fruto.<\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 hortaliza es mejor para empezar?<\/h3>\n\n

El calabac\u00edn y el r\u00e1bano, por r\u00e1pidos y perdonadores: ver\u00e9is el resultado en pocas semanas y animan a seguir. Despu\u00e9s, la jud\u00eda verde enana. Dejad el pimiento y la berenjena para el segundo a\u00f1o, cuando ya teng\u00e1is pr\u00e1ctica con el semillero.<\/p>\n\n

\u00bfCon cu\u00e1ntas semanas de antelaci\u00f3n empiezo el semillero?<\/h3>\n\n

Contad hacia atr\u00e1s desde la \u00faltima helada de vuestra zona: de 8 a 10 semanas para pimiento y berenjena, de 6 a 8 para tomate y de 4 a 6 para br\u00f3coli y coliflor. En la costa vasca eso significa febrero para los primeros y marzo para el tomate.<\/p>\n\n

\u2014 Maite, desde el caser\u00edo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi amona Bego\u00f1a dec\u00eda que el huerto se planifica con lo que dio el a\u00f1o anterior y no con lo que promete el sobre. Cuando entr\u00e9 en el vivero entend\u00ed por qu\u00e9: los d\u00edas de la semilla a la cosecha que figuran en un paquete son cifras de laboratorio, y en una ladera con cien … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[13],"class_list":["post-9746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerto-y-hortalizas","tag-pending-images"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9791,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746\/revisions\/9791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}