{"id":9756,"date":"2026-08-14T09:33:00","date_gmt":"2026-08-14T09:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/?p=9756"},"modified":"2026-10-11T13:18:35","modified_gmt":"2026-10-11T13:18:35","slug":"poda-pimiento-quitar-flor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/2026\/08\/14\/poda-pimiento-quitar-flor\/","title":{"rendered":"Poda del pimiento: por qu\u00e9 quitar la primera flor"},"content":{"rendered":"

Cuando entr\u00e9 de peona en el vivero del valle, me mandaron arrancar la primera flor de cada pimiento reci\u00e9n trasplantado. Me pareci\u00f3 un disparate, porque yo quer\u00eda frutos y no menos flores. En el vivero aprend\u00ed que ese gesto, tan poco intuitivo, es el principio de toda buena poda del pimiento<\/strong> y que de \u00e9l depende buena parte de la cosecha del verano.<\/p>\n\n

Aqu\u00ed os cuento qu\u00e9 flor se quita y por qu\u00e9, c\u00f3mo se limpia la horquilla de la planta, cu\u00e1ntas ramas conviene dejar, qu\u00e9 hacer con las hojas y cu\u00e1ndo despuntar en una huerta del norte, donde el verano es corto y la humedad se queda pegada a las matas. Todo con tijeras limpias, con los dedos y con un poco de paciencia, sin productos ni inventos, y con la advertencia de que la planta responde mejor cuando se le pide poco y a tiempo que cuando se le pide mucho y tarde.<\/p>\n\n

Ficha r\u00e1pida<\/h2>\n\n\n
\n
<\/span>
Nombre cient\u00edfico<\/div>
Capsicum annuum<\/em><\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Luz<\/div>
Pleno sol; en el norte, el rinc\u00f3n m\u00e1s soleado del bancal<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Riego<\/div>
Regular, sin encharcar; menos cuando empieza a madurar<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Plantaci\u00f3n<\/div>
Finales de mayo, con las noches ya por encima de 12 \u00b0C<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Poda<\/div>
Primera flor al trasplante; despunte en agosto o septiembre<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>\n\n\n

Por qu\u00e9 se quita la primera flor<\/h2>\n\n

El pimiento<\/strong> (Capsicum annuum<\/em>) saca su primera flor en la horquilla, ese punto donde el tallo mayor se abre en dos ramas. Los hortelanos la llaman flor de la cruz o flor corona. Si la dej\u00e1is cuajar en una planta de 25 o 30 cm que acaba de salir del semillero, ese primer fruto se lleva casi toda la energ\u00eda. La planta frena el crecimiento de ra\u00edces y ramas para alimentarlo, y el resultado es un pimiento mediocre y una mata que tarda semanas en volver a florecer con ganas.<\/p>\n\n

Quitando esa flor le dec\u00eds a la planta que primero crezca y despu\u00e9s fructifique. Con m\u00e1s ra\u00edz y una estructura de ramas firme, la cosecha posterior es mayor y llega m\u00e1s repartida. Lo mismo vale para cualquier flor que aparezca durante las dos semanas siguientes al trasplante, mientras la planta todav\u00eda se est\u00e1 agarrando al suelo. Despu\u00e9s de ese primer mes, dejad que florezca con libertad.<\/p>\n\n

La poda paso a paso<\/h2>\n\n

Son cinco gestos, y se hacen a lo largo de la temporada, no todos el mismo d\u00eda. Usad tijeras limpias, o simplemente los dedos mientras los brotes sean tiernos, y trabajad siempre en una ma\u00f1ana seca para que las heridas cierren r\u00e1pido.<\/p>\n\n

Quitar la flor de la cruz<\/h3>\n\n
\"Quitar<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Cuando ve\u00e1is el primer bot\u00f3n en la horquilla, pellizcadlo a ras con los dedos o cortadlo con las tijeras. Es la \u00fanica flor que quitar\u00e9is de golpe y de forma deliberada. A partir de ah\u00ed, la planta tiene v\u00eda libre para echar ra\u00edces y ramas.<\/p>\n\n

Limpiar los brotes bajo la horquilla<\/h3>\n\n
\"Limpiar<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Por debajo de la bifurcaci\u00f3n nacen brotes laterales peque\u00f1os. Quitadlos todos mientras sean tiernos, hasta unos 15 o 20 cm del suelo. As\u00ed el tallo queda despejado, el aire circula y las salpicaduras de lluvia no dejan hojas pegadas a la tierra, que es por donde entran muchos hongos.<\/p>\n\n

Dejar solo 3 o 4 ramas principales<\/h3>\n\n
\"Dejar<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

De la horquilla salen dos ramas, que a su vez se dividen. Quedaos con las 3 o 4 m\u00e1s fuertes y cortad las delgadas y las que crecen hacia el centro. M\u00e1s ramas dan m\u00e1s flores, pero los frutos compiten por los az\u00facares y ninguno engorda bien ni consigue una pared gruesa. Si el pimiento da mucha carga, atad las ramas a una ca\u00f1a de 1,2 m, porque pesan m\u00e1s de lo que parece.<\/p>\n\n

Aclarar las hojas con criterio<\/h3>\n\n
\"Aclarar<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Aqu\u00ed se cometen m\u00e1s errores. Quitad solo las hojas amarillas, las que tocan el suelo y alguna que tape del todo un fruto en septiembre, cuando falta sol para colorearlo. No dej\u00e9is la mata pelada: las hojas dan sombra a los pimientos y evitan el golpe de sol, esas manchas blancas y blandas que aparecen en la piel cuando el fruto queda expuesto de repente.<\/p>\n\n

Despuntar a final de verano<\/h3>\n\n
\"Despuntar<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Hacia mediados de agosto, cortad las puntas de las ramas por encima de la \u00faltima flor abierta. Un pimiento que cuaja despu\u00e9s de esa fecha no llegar\u00e1 a madurar antes del fr\u00edo de noviembre, y solo le roba fuerzas a los que ya est\u00e1n formados. Esa energ\u00eda ir\u00e1 ahora a engordar los frutos que ten\u00e9is.<\/p>\n\n

El truco de la libreta<\/h3>\n\n

En mis libretas tengo apuntada, a\u00f1o tras a\u00f1o, la fecha de la primera noche por debajo de 10 \u00b0C, que es cuando el pimiento deja de crecer. Contad unas ocho semanas hacia atr\u00e1s desde esa fecha y ah\u00ed ten\u00e9is vuestro d\u00eda de despunte. Apuntadlo en un cuaderno durante dos o tres veranos y dejar\u00e9is de adivinar.<\/p>\n\n

El pimiento en el clima del norte<\/h2>\n\n

El pimiento es una planta de calor, y en el norte no sobra. La costa deja atr\u00e1s las heladas hacia marzo, pero el pimiento no se planta hasta finales de mayo, cuando las noches ya no bajan de 12 \u00b0C; en los valles del interior y en la llanada alavesa, esperad a principios de junio. Plantadlo en el rinc\u00f3n m\u00e1s soleado, junto a un muro orientado al sur si lo ten\u00e9is, o bajo un t\u00fanel de pl\u00e1stico si el verano promete ser nublado.<\/p>\n\n

La humedad es el otro enemigo. Con m\u00e1s de cien d\u00edas de lluvia al a\u00f1o, una mata cerrada y llena de hojas bajas es una invitaci\u00f3n al moho gris y a las babosas, que se comen los brotes tiernos. Por eso la poda de limpieza es aqu\u00ed m\u00e1s importante que en el sur: cada brote bajo que quit\u00e1is es un sitio menos donde se queda el agua. Si quer\u00e9is ir m\u00e1s lejos con los hongos, ten\u00e9is plagas y enfermedades<\/a> en la secci\u00f3n de la web.<\/p>\n\n

En la Espa\u00f1a m\u00e1s seca y caliente, la l\u00f3gica se invierte en parte. All\u00ed la planta sufre m\u00e1s por exceso de sol que por falta, as\u00ed que conviene dejar m\u00e1s hojas, despuntar m\u00e1s tarde, en septiembre, y regar con frecuencia. La primera flor se quita igual en todas partes.<\/p>\n\n

Errores que veo cada a\u00f1o<\/h2>\n\n

El m\u00e1s repetido es no tocar ninguna flor, convencidos de que cuantas m\u00e1s haya, m\u00e1s pimientos habr\u00e1. Cada flor sostenida resta fuerzas a los pimientos que de verdad pueden llegar a madurar. El segundo es abonar con mucho nitr\u00f3geno: la mata se llena de hojas verdes y oscuras y da pocos frutos. Para un abonado m\u00e1s equilibrado, un fertilizante para tomates sirve bien, siguiendo la dosis de la etiqueta.<\/p>\n\n

El tercero es podar con tijeras sucias o con la mata mojada, algo que contagia enfermedades de una planta a otra. Y el cuarto, tirar hojas y ramas cortadas al pie de la planta, donde se pudren con la lluvia. Si cultiv\u00e9is en macetas, ten\u00e9is m\u00e1s ideas en terraza y balc\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n

Lo que m\u00e1s me pregunt\u00e1is<\/h2>\n\n

\u00bfSe poda tambi\u00e9n el pimiento en maceta?<\/h3>\n\n

S\u00ed, y con m\u00e1s motivo, porque la maceta tiene poca tierra para tanta planta. Usad un tiesto de 20 L como m\u00ednimo, dejad 3 ramas, quitad la flor de la cruz y atad la mata a una ca\u00f1a. Regad cuando los 3 cm superiores del sustrato est\u00e9n secos.<\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasa si ya dej\u00e9 cuajar la primera flor?<\/h3>\n\n

No es ninguna cat\u00e1strofe. Recoged ese pimiento peque\u00f1o cuanto antes, sin esperar a que engorde, y la planta se recuperar\u00e1 en dos o tres semanas. Habr\u00e9is perdido algo de tiempo, pero no la cosecha, y la pr\u00f3xima vez ya sabr\u00e9is en qu\u00e9 momento exacto mirar la horquilla.<\/p>\n\n

\u00bfRecojo los pimientos verdes o espero a que se pongan rojos?<\/h3>\n\n

Depende de la variedad y de lo que busqu\u00e9is. El pimiento de Gernika, por ejemplo, se come verde y peque\u00f1o. En los dem\u00e1s, el fruto rojo gana en dulzor, pero tarda unas semanas m\u00e1s en madurar y en el norte no siempre llega a tiempo. Recoger verdes con regularidad anima a la planta a seguir cuajando.<\/p>\n\n

\u2014 Maite, desde el caser\u00edo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando entr\u00e9 de peona en el vivero del valle, me mandaron arrancar la primera flor de cada pimiento reci\u00e9n trasplantado. Me pareci\u00f3 un disparate, porque yo quer\u00eda frutos y no menos flores. En el vivero aprend\u00ed que ese gesto, tan poco intuitivo, es el principio de toda buena poda del pimiento y que de \u00e9l … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[13],"class_list":["post-9756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerto-y-hortalizas","tag-pending-images"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9756"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9785,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9756\/revisions\/9785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}