{"id":9757,"date":"2026-09-05T11:04:00","date_gmt":"2026-09-05T11:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/?p=9757"},"modified":"2026-10-11T13:18:49","modified_gmt":"2026-10-11T13:18:49","slug":"marcas-tomates-que-significan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/2026\/09\/05\/marcas-tomates-que-significan\/","title":{"rendered":"Marcas en los tomates: qu\u00e9 significa cada una"},"content":{"rendered":"

Cada agosto, en mi caser\u00edo, alguien llega con una cesta de tomates y la misma cara de preocupaci\u00f3n: este tiene una grieta, aquel una mancha negra en la base, el de m\u00e1s all\u00e1 una zona dura y p\u00e1lida. En el vivero aprend\u00ed que casi todas las marcas en los tomates<\/strong> tienen una causa concreta, y que la mayor\u00eda se evita con un poco de constancia.<\/p>\n\n

Aqu\u00ed repaso las ocho que m\u00e1s ver\u00e9is, qu\u00e9 las provoca, si el fruto se puede comer y c\u00f3mo evitarlas la pr\u00f3xima temporada. Tambi\u00e9n hay una marca del norte que no es de las inofensivas, y conviene saber distinguirla.<\/p>\n\n

Ficha r\u00e1pida<\/h2>\n\n\n
\n
<\/span>
Nombre cient\u00edfico<\/div>
Solanum lycopersicum<\/em><\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Luz<\/div>
Pleno sol; m\u00ednimo 6 horas directas<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Riego<\/div>
Regular, al pie y sin encharcar<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Temperatura ideal<\/div>
De 18 a 26 \u00b0C<\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>
Temperatura m\u00ednima<\/div>
No soporta heladas; plantar tras la \u00faltima helada<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>\n\n\n

Marcas que cuenta el riego<\/h2>\n\n

El tomate<\/strong> (Solanum lycopersicum<\/em>) bebe a un ritmo que le gusta constante. Cuando alterna sed y aguacero, la piel y la pulpa crecen a velocidades distintas y el fruto responde con dos se\u00f1ales.<\/p>\n\n

Grietas y frutos rajados<\/h3>\n\n
\"Grietas<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Una grieta en c\u00edrculo alrededor del ped\u00fanculo o a lo largo del fruto aparece cuando una lluvia fuerte sigue a varios d\u00edas secos: la pulpa se hincha antes de que la piel pueda ceder. En el norte, con tantas tormentas veraniegas, es la marca m\u00e1s frecuente. Si la grieta es fresca y limpia, cortad la zona y comed el resto ese mismo d\u00eda; si ya hay moho o huele a fermentado, al compost. Para evitarlo, acolchad con 5 cm de paja y regad dos o tres veces por semana en vez de una vez a lo grande. Cosechar los frutos cuando empiezan a colorear y dejarlos madurar dentro de casa tambi\u00e9n ayuda cuando se anuncia lluvia: un tomate que madura en la cocina sabe algo menos, pero llega entero a la mesa.<\/p>\n\n

Culera o podredumbre apical<\/h3>\n\n
\"Culera<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Una mancha oscura y hundida en la base del fruto, justo en el extremo opuesto al rabillo. No es un hongo ni una enfermedad contagiosa: es falta de calcio en esa parte del fruto, que llega mal con el riego irregular, sobre todo en tomateras en maceta. Los primeros frutos de la temporada son los m\u00e1s afectados. Cortad la parte negra y aprovechad el resto. No sirve echar c\u00e1scaras de huevo ni abonos con calcio: el suelo suele tener de sobra, y lo que falla es el reparto del agua. En maceta, usad un tiesto de 30 L como m\u00ednimo.<\/p>\n\n

Marcas del sol y del fr\u00edo<\/h2>\n\n

Quemadura solar<\/h3>\n\n
\"Quemadura<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Una zona blanca, amarillenta y dura, de textura de papel, en el lado que mira al sol. Se produce cuando el fruto queda expuesto de golpe tras quitar demasiadas hojas, o tras una ola de calor. En el norte rara vez ocurre, salvo bajo pl\u00e1stico o invernadero; en la Espa\u00f1a calurosa es muy frecuente. No deshoj\u00e9is m\u00e1s all\u00e1 de las hojas bajas, hasta el primer racimo, y usad una malla de sombra del 30 % en los d\u00edas de m\u00e1s de 32 \u00b0C.<\/p>\n\n

Cara de gato<\/h3>\n\n
\"Cara<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Frutos deformados, con surcos profundos y cicatrices, sobre todo en la base. La causa es el fr\u00edo durante la floraci\u00f3n, cuando las noches bajan de 10 \u00b0C y la flor se desarrolla mal. Es m\u00e1s com\u00fan en plantaciones tempranas de marzo y abril. No da\u00f1a la pulpa y se pueden comer. Evitadlo plantando tras la \u00faltima helada de vuestra zona, a primeros de mayo en el interior, y tapando las plantas con manta t\u00e9rmica las noches fr\u00edas.<\/p>\n\n

Marcas de visitantes<\/h2>\n\n

Picotazos de mirlo<\/h3>\n\n
\"Picotazos<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Agujeros irregulares de pico en el fruto maduro. Los mirlos<\/strong> (Turdus merula<\/em>) y los gorriones buscan agua tanto como comida, as\u00ed que en verano seco atacan m\u00e1s. Cortad la zona, consumid el fruto pronto y proteged las plantas con una red de luz peque\u00f1a, o dejad un cuenco de agua lejos del bancal para desviarlos.<\/p>\n\n

Da\u00f1o de chinche<\/h3>\n\n
\"Da\u00f1o<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Manchas p\u00e1lidas y nubosas bajo la piel, con diminutos puntos de picadura, a veces con una zona blanda por dentro. Las chinches pinchan el fruto para chuparle el jugo. Si el tomate est\u00e1 firme, el da\u00f1o es solo est\u00e9tico: pelad la zona. Revisad los racimos a primera hora de la ma\u00f1ana, cuando los insectos est\u00e1n m\u00e1s torpes, y quitadlos a mano.<\/p>\n\n

Cuando la marca es otra cosa<\/h2>\n\n

Manchas pardas del mildiu<\/h3>\n\n
\"Manchas<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

Esta es la marca del norte que no deb\u00e9is tomar a la ligera. Manchas pardas, grasientas y algo hundidas, que crecen y se extienden por el fruto, a menudo con hojas ennegrecidas en la mata. Es el mildiu, un organismo que prospera con humedad y noches frescas, muy com\u00fan entre agosto y octubre en los valles. Un tomate con mildiu no se come, ni siquiera cortando la zona, porque el organismo se extiende por dentro. Retirad la mata afectada, metedla en una bolsa y llevadla al contenedor de resto, no al compost: las esporas aguantan y vuelven a la huerta con el abono. Mirad tambi\u00e9n las patatas cercanas, porque el mismo mal las ataca y pasa de unas a otras con el viento y la lluvia. El a\u00f1o siguiente, separad los tomates de las patatas, regad por el pie y cubridlos con un techo de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n

Estr\u00edas y cicatrices normales<\/h3>\n\n
\"Estr\u00edas<\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

L\u00edneas finas de corcho, peque\u00f1as cicatrices o un hombro verde son marcas de crecimiento, no de enfermedad. Algunas variedades antiguas, como los coraz\u00f3n de buey, las llevan de serie. Si el fruto est\u00e1 firme y huele a tomate, comedlo tranquilamente. Lo mismo vale para los frutos con la piel algo arrugada junto al rabillo al final de la temporada: es el fruto que se seca y se concentra, y suele ser el m\u00e1s sabroso de la mata.<\/p>\n\n

Lo que previene casi todo<\/h2>\n\n

Cuatro h\u00e1bitos evitan la mayor\u00eda de estas marcas: riego constante, acolchado de 5 cm, cosecha a tiempo y buena ventilaci\u00f3n entre plantas, con 50 cm entre tomateras. En el norte, el clima a\u00f1ade un quinto: protecci\u00f3n contra la lluvia. Un tejadillo de pl\u00e1stico, abierto a los lados, reduce el mildiu y las grietas mucho m\u00e1s que cualquier tratamiento. En la Espa\u00f1a seca y calurosa, la prioridad es la sombra y el riego frecuente. M\u00e1s ayuda para el bancal en huerto y hortalizas<\/a> y, si dud\u00e1is de un bicho, en plagas y enfermedades<\/a>.<\/p>\n\n

El truco de la libreta<\/h3>\n\n

Haced una foto de cada marca el d\u00eda que la ve\u00e1is y apuntad la fecha y el tiempo de los tres d\u00edas anteriores. En mis libretas tengo anotada la lluvia de cuarenta a\u00f1os, y las grietas casi siempre llegan tras una tormenta que sigui\u00f3 a una semana seca. Cuando repas\u00e1is las notas, el patr\u00f3n salta a la vista.<\/p>\n\n

Lo que m\u00e1s me pregunt\u00e1is<\/h2>\n\n

\u00bfPuedo comer un tomate agrietado si la grieta est\u00e1 cicatrizada?<\/h3>\n\n

S\u00ed, si la cicatriz est\u00e1 seca, sin moho y el fruto huele bien. Lavadlo y cortad la zona da\u00f1ada con un margen de 1 cm. Las grietas abiertas y h\u00famedas atraen hongos en pocas horas, por eso conviene consumirlo ese mismo d\u00eda.<\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 variedades se rajan menos?<\/h3>\n\n

Los tomates cherry y los de tama\u00f1o peque\u00f1o tienen la piel m\u00e1s flexible. Entre los grandes, buscad variedades de piel gruesa y etiquetadas como resistentes al rajado. Los coraz\u00f3n de buey, de piel fina, se rajan con m\u00e1s facilidad.<\/p>\n\n

\u00bfDebo quitar los frutos marcados de la mata?<\/h3>\n\n

Los que tienen culera o cara de gato pueden quedarse hasta que maduren, aunque os conviene quitarlos si agotan a la planta en pleno mildiu. Los podridos o con moho, quitadlos siempre, porque contagian a los vecinos.<\/p>\n\n

\u2014 Maite, desde el caser\u00edo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada agosto, en mi caser\u00edo, alguien llega con una cesta de tomates y la misma cara de preocupaci\u00f3n: este tiene una grieta, aquel una mancha negra en la base, el de m\u00e1s all\u00e1 una zona dura y p\u00e1lida. En el vivero aprend\u00ed que casi todas las marcas en los tomates tienen una causa concreta, y … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[13],"class_list":["post-9757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerto-y-hortalizas","tag-pending-images"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9809,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757\/revisions\/9809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantascuidadoytrucos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}