Albahaca: La Planta Aromática por Excelencia
La albahaca es una de las plantas aromáticas esenciales para tener en el alféizar de la ventana. Veamos cuándo no regarla.
La Albahaca en la Cocina
A quién no le gustaría tener una planta de albahaca en el alféizar de la ventana? En realidad, muchos ya la tienen, junto con otras hierbas aromáticas para usar en la cocina. Es imposible pensar en conservas de tomate sin la típica hoja de albahaca dentro, o en la pizza margarita. La albahaca es una de las plantas aromáticas más arraigadas en la cultura culinaria italiana.
Beneficios de Cultivar Albahaca
Se consume mucho, especialmente en verano, creando platos frescos y sabrosos como las imprescindibles ensaladas. El cultivo de la albahaca es particularmente sencillo. Además, tener una planta de albahaca en el alféizar o en el balcón mantiene alejados a los mosquitos. Sin embargo, hay algunos cuidados que deben tenerse en cuenta para mantener la planta siempre sana y vigorosa.
Cuándo Regar la Albahaca
La planta de albahaca debe colocarse en un lugar ventilado pero no a pleno sol. No siempre las hojas verdes de la planta de albahaca se mantienen siempre vitales. No es raro que se vuelvan negras o amarillas, o peor aún, que se pudran, junto con toda la planta. La longevidad y la salud de la planta dependen en gran medida del riego.
Cuando hace calor, la planta necesita mucha agua: aproximadamente dos riegos al día. Para saber cuándo la planta necesita agua, basta con tocar la tierra y verificar si está seca o húmeda. En el primer caso, debe regarse.
Signos de Exceso de Agua
Sin embargo, ten cuidado. Si las hojas comienzan a ponerse negras o a pudrirse, la planta podría haber sido regada demasiado y podría morir. La solución es exponerla al sol para que se seque. Alternativamente, puedes usar el método del acolchado, utilizado en la agricultura, colocando hojas o corcho en el suelo.
Si crees que es demasiado tarde y la planta de albahaca ya está muriendo, entonces no te queda más remedio que podarla, dejando solo los nudos. De estos últimos pueden nacer nuevas hojitas.
Riego durante las Vacaciones
¿Y si te vas de vacaciones? Si se trata de unos pocos días, puedes usar un método muy económico: el de las botellas volteadas. Si vas a estar fuera por más tiempo, puedes utilizar métodos de riego por goteo que, en muchos casos, funcionan con energía solar.
Con estos consejos, podrás mantener tu planta de albahaca sana y vibrante, lista para añadir su aroma y sabor a tus platos favoritos durante todo el año.